Рецепт: Вкусные тефтели по-деревенски - в сметанно-томатном соусе.

Приветствую всех! В копилке каждой хозяюшки конечно же есть свой коронный рецепт приготовления такого распространенного, мясного блюда из фарша, как тефтели . Их можно и жарить и готовить на пару, и запекать в духовке. И думаю, что у многих в рецепте, есть свои новшества секреты. Но самое главное, что эти необычные мясные шарики с рисом получаются очень вкусные и сочные. Я их готовлю и в жаренном виде, и в пароварке. Но самые вкусные они получаются именно в этом рецепте, что приготовила сегодня. Готовится быстро . В качестве гарнира, отварила картофель, приготовила пюре.

На фото-необходимые ингредиенты для блюда.

Прокрутила фарш, добавила очень мелко нарезанный лук, зубец чеснока, рис аль денте, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешала и хорошенько отбила. Отправила в холодильник на 2 часа.

Приготовила в сотейнике легкую поджарку на растительном масле-морковь(через терку), болгарский перец и зубчик чеснока.

Из фарша сформировала тефтельки-полуфабрикаты и распределила их на смазанную растительным маслом форму. Отправила форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до образования корочки.

Готовлю соус для заливки тефтель. В миску наливаю 750 мл холодной кипяченной воды.

Добавляю томат-размешиваю

Добавляю сметану пожирнее-у меня 20% жирности.

В миску кладем муку

подливаем соусной водичкой и тщательно размешиваю, чтобы не было комочков. Отправляю мучную смесь в соус.

Солю, перчу. Добавляю средний листик лаврового листа.

Достала форму из духовки, отправила тефтели в сотейник на морковную подушку.

Заливаю тефтели в сотейнике сметано-томатным соусом.

Довожу до кипения и варю на медленном огне 35 минут. За 10 минут до готовности убираю из соуса лавровый лист. Засыпаю мелко нарезанным укропом. Тефтели готовы. Можно подавать сочные тефтели с подливкой к столу. Подливка получается очень вкусная, густоватая, за счет добавления муки.

Получились очень вкусные и сочные тефтели. Готовятся быстро и легко! Приятного аппетита!!