Вкусные тефтели по-деревенски
Репутация: +6818
Все рецепты автора: 191
Дата публикации: 2019-07-03
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Вкусные тефтели по-деревенски - в сметанно-томатном соусе.

Ингредиенты:
фарш говяжий - 700гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь (среднего размера) - 1 шт.;
яйцо куриное с2 - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
чеснок - 3 зубч.;
рис - 4 ст.л.;
картофель для пюре - 8 шт.;
сметана 20% - 100гр;
томат домашний - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец молотый черный. - по вкусу;
укроп - 0,5 пуч.;
растит.масло для пассеровки - 3 ст.л.
Способ приготовления:
Приветствую всех! В копилке каждой хозяюшки конечно же есть свой коронный рецепт приготовления такого распространенного, мясного блюда из фарша, как тефтели . Их можно и жарить и готовить на пару, и запекать в духовке. И думаю, что у многих в рецепте, есть свои новшества секреты. Но самое главное, что эти необычные мясные шарики с рисом получаются очень вкусные и сочные. Я их готовлю и в жаренном виде, и в пароварке. Но самые вкусные они получаются именно в этом рецепте, что приготовила сегодня. Готовится быстро . В качестве гарнира, отварила картофель, приготовила пюре.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

На фото-необходимые ингредиенты для блюда.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Прокрутила фарш, добавила очень мелко нарезанный лук, зубец чеснока, рис аль денте, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешала и хорошенько отбила. Отправила в холодильник на 2 часа.

Приготовила в сотейнике легкую поджарку на растительном масле-морковь(через терку), болгарский перец и зубчик чеснока.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Из фарша сформировала тефтельки-полуфабрикаты и распределила их на смазанную растительным маслом форму. Отправила форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до образования корочки.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Готовлю соус для заливки тефтель. В миску наливаю 750 мл холодной кипяченной воды.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Добавляю томат-размешиваю

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Добавляю сметану пожирнее-у меня 20% жирности.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

В миску кладем муку

Вкусные тефтели по-деревенски фото

подливаем соусной водичкой и тщательно размешиваю, чтобы не было комочков. Отправляю мучную смесь в соус.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Солю, перчу. Добавляю средний листик лаврового листа.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Достала форму из духовки, отправила тефтели в сотейник на морковную подушку.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Заливаю тефтели в сотейнике сметано-томатным соусом.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Довожу до кипения и варю на медленном огне 35 минут. За 10 минут до готовности убираю из соуса лавровый лист. Засыпаю мелко нарезанным укропом. Тефтели готовы. Можно подавать сочные тефтели с подливкой к столу. Подливка получается очень вкусная, густоватая, за счет добавления муки.

Вкусные тефтели по-деревенски фото

Получились очень вкусные и сочные тефтели. Готовятся быстро и легко! Приятного аппетита!!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Безумно аппетитное блюдо! ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.Готовлю тефтели по-разным рецептам,но этот рецепт самый вкусный. ответить
Бессонога
Очень красивое блюдо. И ,конечно .вкусное. ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.))Очень сочные тефтельки.)) ответить
SlovNet
Просто обожаю тефтели...очень аппетитно выглядит... ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.Попробуйте приготовить-Вам очень понравятся.)) ответить
Имбирь
Простое, но невероятно вкусное блюдо! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.Очень вкусное блюдо. ответить
KoMeTaLiN
Красиво и вкусно! ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.)) ответить
Arinelia
Аппетитно и вкусно! ответить
Zarina-Zehra
Действительно,очень-очень вкусно!!)) ответить
Оставить свой комментарий