Рецепт: Мясо карамелизированное инжировым сиропом - для любителей экспериментов

Захотелось мне приготовить из свинины что-то необычное... Думала я думала и решила поэкспериментировать. Эксперимент удался, теперь такое мяско я готовлю частенько...

Для приготовления этого блюда нужно немного ингредиентов, главная фишка в инжировом сиропе. Сироп остался от варенья инжирового, инжир я съела-сироп остался... но при случае можно поэкспериментировать с абрикосовым сиропом, или клюквенным, или вишневым... будет конечно немного другой вкус, но тоже мне кажется очень достойно...

Мясо нарезаем кусочками, сначала слегка обжариваем на сухой сковороде, потом добавляем немного растительного масла. Если выделяется много сока, я его сливаю, а потом в процессе жарки добавляю понемногу...

Луковицу нарезаю четверть кольцами, и добавляю к уже обжаренному мясу

Когда мясо с луком дошло до нужной кондиции

добавляю соль и специи... В данном случае я использовала готовую адыгейскую соль, но можно обойтись и просто солью и черным молотым перцем

Добавляю сироп

Обжариваю буквально пять минут и все

Главное не пересушите мяско, в итоге оно получится вкусное, с легкой сладинкой... у меня дома такое мясо улетает не успев остыть...