Рецепт: Закуска из кабачков с помидорами - три слоя )

Наступил сезон кабачков, и стали один за другим вырастать мои кабачки, посаженные первый раз в жизни, поэтому наверное и очень вкусные )!

Что я только с ними не делаю, на этот раз захотелось чего - то особенного, поэтому решила украсить яркими сочными помидорами, и получилось беспроигрышно .
Лежали у меня два кабачка, я их помыла, отрезала попки. Кожуру у молодых кабачков я не срезаю .

, нарезала колёсиками примерно миллиметров 7, не меньше .

Посолила .
Томат так же помыла, разрезала пополам, срезала у него " жопку ", ну и нарезала тоненькими кружками .

И ещё для смазывания нам нужен соус, который я захотела сделать пополам из сметаны и майонеза,

добавив туда выдавленный чеснок. Всё размешать. Всё, всё что нужно для закуски у нас готово !
Теперь посоленные кружочки кабачка обваливаем в муке

и жарим как обычно на разогретой сковороде на растительном масле

До золотистого цвета .

Выкладываем пожаренные и чуть остывшие кабачки на плоскую тарелку, выстиланную листьями салата ( можно без них )

Смазываем их приготовленным соусом и кладём сверху ещё один слой кабачков ( желательно кружки подбирать схожие по размеру с предыдущими )

Второй слой кабачков так же смазываем

и выкладываем уже кружочек помидорки

Можно оставить и так, а я ещё совсем немного, прям капельку смазала соусом и украсила укропом

Всё, наша пикантная летняя закуска из кабачков готова, я считаю, что она годится и на праздничный стол !

Приятного Вам аппетита !