Рецепт: Ягодно-фруктовый пирог со штрейзелем - на минеральной воде со сливами

Предлагаю Вам приготовить очень вкусный, слегка влажный(тесто немного похоже на кексовое) и в меру сладкий пирог с хрустящим штрейзелем.

Сначала приготовим для нашего пирога штрейзель.
В миску кладем нарезанное кубиками сливочное масло(оно должно быть холодным), добавляем 100 грамм муки, 50 грамм сахара и щепотку соли.

Растираем все ингредиенты в очень мелкую крошку. Ставим штрейзель пока в холодильник.

Теперь приступим к приготовлению теста.

В миску всыпаем оставшийся сахар и вбиваем 2 яйца.

Взбиваем миксером в пышную однородную массу. Продолжая взбивать добавляем частями растительное масло.

Теперь вливаем газированную минеральную воду, добавляем щепотку соли и перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель. Также можно добавить ванилин или ванильный сахар-по вкусу, я же добавила несколько капель ароматизатора "Карамель" и с ним получилось очень ароматно.

Замешиваем тесто, чтобы в нём не было комочков.

Выкладываем тесто в форму диаметром 24-26см. Если у Вас железная форма, то застелите её пергаментом.

Для этого пирога можно брать любые ягоды или фрукты. Я взяла сливы, у меня они были очень крупные и хватило вполне 3 штук.

Их я помыла, удалила косточки и нарезала ломтиками. Затем разложила сливы по тесту, чуть вдавливая их в тесто.

Далее достаем из холодильника штрейзель и посыпаем сливы.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог 50-60 минут до золотистого цвета. Даем полностью пирогу остыть, а потом извлекаем его из формы, режем на кусочки и подаём к столу с холодными или горячими напитками.

Приятного Вам чаепития!