Рецепт: Кабачки запеченные - С помидорами ,сыром и молодым картофелем.

Снова молоденькие кабачки! С молодым картофелем! Правда картофель я купила, свой выкапывать рано ещё.
Картофель я помыла со щёткой и разрезала пополам.

Отварила минут 5 в подсоленной воде.
Кабачок разрезала тоже пополам и удалила середину.

Теперь готовим начинку для кабачков. Тоненько нарезаем немного помидорчика.

Добавляем пару ложек сметаны, лучше пожирнее. И натёртый чеснок.

Затем добавляем сыр.

Немножко солим и перемешиваем.

Фаршируем кабачки.

К картофелю добавляем натёртый чеснок.

Кабачки и картофель выкладываем в форму для запекания. Посыпаем немножечко сыром.

Запекаем в разогретой духовке около 30 минут. Посыпаем свежей зеленью.

С салатиком очень вкусно, особенно если всё своё) Вкусно, сочно с молодым кабачком. В следующий раз грибы добавлю, так как вкус слегка напомнил пиццу.
Всем приятного аппетита!