Рецепт: Суп на курином бульоне с варенным яйцом - Купальский инь-янь с сельдереем

В этом удивительном супчике находятся только лишь самые простые овощи, но именно в таком их сочетании, суп получается лёгким, вкусным и при этом питательным. Почему инь-янь? Читайте дальше... И каждый сам догадается, дочитав, до конца рецепта, почему же инь и янь.
Для приготовления этого горячего блюда понадобятся следующие ингредиенты...

 Все очищенные и промытые овощи будем нарезать. Вначале картофель. Его режем крупными брусочками.

 Морковь нарезаем крупными квадратиками.

 Одну луковицу режем очень мелко. А вторую оставляем для бульона.

 Кстати, насчёт бульона. Куриные спинки промываем и заливаем водой. Оставляем на огне до закипания. Потом первую воду надо будет слить.

 Готовим зелень сельдерея для бульона. Он придаст ему аромат.

 Залив мясо водой во второй раз, добавляем в бульон одну луковицу и зелень сельдерея. Варим бульон минут 15. Солим по вкусу суп.

Тем временем, параллельно, отвариваем в крутую одно куриное яйцо.

Из бульона достаём зелень и лук, и высыпаем картофель. Варим 10 минут.

Затем добавляем в суп морковь. Варим минут пять.

 Обязательно пересыпаем мелко нарезанный лук прямо без обжарки в суп.

Отварное яйцо очищаем и целиком отправляем в суп.

 Ещё, следует не забыть, достать из супа куриные спинки и отделить от них мясо. Его добавляем также в суп. На минуту оставляем потомиться и выключаем плиту. Готово, можно подавать!