Рецепт: Блины из кабачков - Зелёные и сладкие.

Да, опять кабачок! На даче их у меня много, поэтому буду всем надоедать со своими кабачками)))
Эти блинчики хороши тем, что растительного масла для жарки нужен минимум - просто смазать кисточкой сковородку. В отличии от простых оладушек из кабачка, которые плавают в шипящем масле. Почти два года не едим жареного, кроме блинов. Поэтому мой рецепт подойдёт тем кто как и я "вынужден" отказаться от перемасленных деликатесов со сковородки))))
И кстати, эти блины можно делать и сладкими и солёными. А сейчас расскажу о сладких.

Маленький молоденький цукини тру на очень меткую тёрку. Не чищу его, не удаляю семечки, так как шкурка тонкая и нежная а семечки мелкие.

Вот такая яркая каша получилась)

Ну а дальше всё как обычно... Добавляю яйцо и столовую ложку растительного масла.

Полтора стакана молока.

Два стакана муки. И соль-сахар по вкусу.

Перемешиваю. Тесто готово. Вот такого приятного цвета тесто))

На разогретой сковородке выпекаю блинчики. Сначала с одной стороны.

Затем с другой.

Блины не рвутся не мнутся, снимаются превосходно.
Вот такие вот они выходят.

Очень вкусно со сметаной.

Как-нибудь в другой раз расскажу о таких же, но с луком и чесноком. Тоже очень вкусно.
Всем приятного аппетита!