Рецепт: Плов - папа готовит, по-домашнему

Ингредиенты:
мясо говядины - 500 грамм;
лук репчатый - 3 штуки;
морковь - 500 грамм;
специи - на усмотрение;
соль - 1 ст.ложка;
перец черный молотый - по вкусу;
гречневая крупа - 500 грамм;
масло растительное - 100 грамм

Способ приготовления:

Плов, только вместо риса в этом блюде гречка!

Плов с гречневой крупой фото

В массле обжарить мясо, лук до золотистого цвета.

Плов с гречневой крупой фото

Морковь режем на плов соломкой. Как на обычный плов.
Как только лук приобрел слегка золотистый цвет, выкладываем в казан морковь.

Плов с гречневой крупой фото

Жарим, помешивая до того, как морковь станет мягкой.

Плов с гречневой крупой фото

На это уйдет минут 20-30. На среднем огне.
Посолить, поперчить, специи на усмотрение.
Можно положить зиру.
Залить водой, около литра.
Пусть кипит ещё минут 20-30.

Плов с гречневой крупой фото

Затем перебрать гречневую крупу.
Помыть ее, и всыпать в казан.
Если воды недостаточно, чтобы покрыть крупу на 2-3 см, долить горячую воду.
Накрыть крышкой казан, уменьшить огонь.
Минут через 15 плов готов.
Если крупа ещё не готова, дать постоять ещё немного.

Плов с гречневой крупой фото

Все к столу, приятного аппетита!!!

Плов с гречневой крупой фото

Подавать плов с гречневой крупой так же, как и обычный плов, с салатом.

Плов с гречневой крупой фото

Вот, вроде бы и все!
Всем здоровья и благополучия!!!!!

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Это настоящий элитный плов получился у Вас!Весь процесс приготовления-впечатляющий.Дастархан с лепешкой и с шакоропом-это восточный калорит так вкусно...!!Спасибо огромное!!)) ответить

Вам Спасибо! ответить

Люблю гречку больше,чем рис. Мне будет такой плов по душе. А что у вас желтого цвета вместе с морковью на фото, это кабачок или такой сорт моркови? ответить

Сорт моркови. У нас в плов используется в основном, жёлтая. Спасибо! ответить