Добавить рецепт
NataPSРоссия, Ижевск
Репутация: +1249Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2019-07-08
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Димлама - с курицей (голень)
Ингредиенты:
голень куриная - 6 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь свежая - 1 шт.;
свежий болгарский перец - 1 шт.;
свежий помодор - 1 шт.;
картофель - 8 шт.;
кабачок свежий - 1 шт.;
свежий баклажан - 1 шт.;
капуста свежая - одна четвертая вилка;
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;
чеснок - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа зира - по вкусу;
зелень свежая - по вкусу;
фильтрованная вода - полтора литра
Способ приготовления:
голень куриная - 6 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь свежая - 1 шт.;
свежий болгарский перец - 1 шт.;
свежий помодор - 1 шт.;
картофель - 8 шт.;
кабачок свежий - 1 шт.;
свежий баклажан - 1 шт.;
капуста свежая - одна четвертая вилка;
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;
чеснок - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа зира - по вкусу;
зелень свежая - по вкусу;
фильтрованная вода - полтора литра
Хочу сегодня с Вами поделиться очень сытным овощным блюдом с куриными голенями и его название димлама. В идеальном варианте ещё идет сюда свежая кукуруза, но я её исключила.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Сначала наливаем в жаровню рафинированного подсолнечного масла и ставим жаровню на средний огонь.
А тем временем нарезаем луковицу и выкладываем в раскаленное подсолнечное масло.
Туда же отправляем порезанную свежую морковь,
свежий болгарский перец
свежий помидор.
Далее нужно помыть и почистить картофель. Его можно порезать или оставить цельным.
Почищенный картофель выложить поверх обжаренных овощей.
Затем промываем куриную голень
и выкладываем поверх картофеля.
Теперь по вкусу посолим,
поперчим
и добавим приправу зиру.
Поверх куриной голени выкладываем почищенный
и порезанный кабачок
и баклажан.
Ну, и последним овощем здесь будет свежая капуста. Её обычно нарезают пластинками
и выкладывают поверх баклажана.
Далее нужно положить целую головку чеснока и много свежей зелени. Можно зелень не резать, а сразу выкладывать веточками.
Все ингредиенты уложены в жаровню и уже томятся, и в этот момент заливаем всё фильтрованной водой.
Ставим тушиться на средний огонь на 1 час 15 минут.
Когда пройдет время можно подавать к столу.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Сначала наливаем в жаровню рафинированного подсолнечного масла и ставим жаровню на средний огонь.
А тем временем нарезаем луковицу и выкладываем в раскаленное подсолнечное масло.
Туда же отправляем порезанную свежую морковь,
свежий болгарский перец
свежий помидор.
Далее нужно помыть и почистить картофель. Его можно порезать или оставить цельным.
Почищенный картофель выложить поверх обжаренных овощей.
Затем промываем куриную голень
и выкладываем поверх картофеля.
Теперь по вкусу посолим,
поперчим
и добавим приправу зиру.
Поверх куриной голени выкладываем почищенный
и порезанный кабачок
и баклажан.
Ну, и последним овощем здесь будет свежая капуста. Её обычно нарезают пластинками
и выкладывают поверх баклажана.
Далее нужно положить целую головку чеснока и много свежей зелени. Можно зелень не резать, а сразу выкладывать веточками.
Все ингредиенты уложены в жаровню и уже томятся, и в этот момент заливаем всё фильтрованной водой.
Ставим тушиться на средний огонь на 1 час 15 минут.
Когда пройдет время можно подавать к столу.
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
