Пирог с вишней и творогом
Репутация: +7625
Все рецепты автора: 522
Дата публикации: 2019-07-08
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Пирог с вишней и творогом - Открытый пирог на основе из творожного теста, в духовке.

Ингредиенты:
творог домашний - 300 г;
масло сливочное - 150 г;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
манная крупа - 2 стакана;
творог для начинки - 200 г;
сметана 25% - 100 г;
сахар для начинки - 100 г;
вишня - полстакана;
ванилин - щепотка;
биолакт - 100 г
Способ приготовления:
Простой и не сложный в приготовлении творожный пирог.

Пирог с вишней и творогом фото


Вкусно, сытно и легко.

Пирог с вишней и творогом фото


Сначала готовим творожное тесто. Его можно приготовить заранее.
В емкость для смешивания выкладываем домашний творог (я делаю из кефира). Творог немного растереть вилкой.

Пирог с вишней и творогом фото



Добавить к творогу нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Пирог с вишней и творогом фото



Добавить соль.

Пирог с вишней и творогом фото



Немного сахара. Я не добавляла много сахара, т. к. начинка будет сладкой.

Пирог с вишней и творогом фото



Просеять манную крупу.

Пирог с вишней и творогом фото



Влить 100 граммов йогурта (или биолакта) и замесить творожное тесто. Долго вымешивать не нужно. Готовое тесто разделить на две неравные части. Большую часть убрать в холодильник, а меньшую - в морозильную камеру.

Пирог с вишней и творогом фото



Для творожной заливки смешать мягкий творог, сметану, сахар и щепотку ванилина.

Пирог с вишней и творогом фото



Добавить полторы чайных ложки манной крупы для того, чтобы творог в готовой начинке стабилизировался. И взбить все ингредиенты блендером до однородной массы.

Пирог с вишней и творогом фото



Творожное тесто раскатать в тонкий круг.

Пирог с вишней и творогом фото



Разьемную форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить творожное тесто, прижать края.

Пирог с вишней и творогом фото



Вылить творожную начинку. Из вишен удалить косточки (у меня нет специального приспособления, я вынимала обычной пластиковой трубочкой для сока, удобно и быстро, вишня остается целой).

Пирог с вишней и творогом фото



Поверх вишни натереть крошку из замороженного творожного теста.

Пирог с вишней и творогом фото



Поставить в разогретую духовку, запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Открытый творожный пирог готов.

Остужаем минут 7-10 прямо в форме, затем снимаем бортик.

Пирог с вишней и творогом фото



Когда пирог остынет и творожная начинка схватится, можно нарезать пирог на порции.

Такой открытый творожный пирог можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Пирог с вишней и творогом фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

SlovNet
Отличный пирог, стащила к себе в закладки. ответить
Grettchen
Очень красивый пирог! ответить
Арси-к
Благодарю! ответить
Lana Sem
Отлично, но я бы вишни побольше добавила) ответить
Арси-к
Сколько было, столько и добавила. Вишня в магазине по цене золота. ответить
Оставить свой комментарий