Рецепт: Шарики из картофельного пюре - Запеченные в духовке, с овощной начинкой.

Мне нравится готовить необычные блюда из простых и доступных продуктов.
Так, например, если позволяет время, можно приготовить вот такие сытные картофельные шарики из обычного картофельного пюре - для разнообразия привычного меню.

Картофель отварить в подсоленой воде.

Морковь натереть, лук мелко нарезать. Слегка обжарить овощи на растительном масле.

С вареного картофеля слить полностью всю воду, добавить сливочное масло и приготовить очень густое пюре.

Когда пюре и начинка остынет, сформировать из картофеля шарики, добавляя внутрь каждого из них по 2 ст. л. овощной начинки. Выложить шарики на противень, обильно смазанный сливочным маслом.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Картофельные шарики зажариваются со всех сторон, не прилипают к противню.

Внутри сочная овощная начинка.

Корочка получается, как у картошки, запеченной на костре. И все это из простого картофельного пюре. Очень вкусно.