Рецепт: Мороженое в домашних условиях - Мороженое из "топора"...

Ну вот прямо очень жарко.
А формочки для мороженого есть.

Еще есть молоко (а лучше сливки), немножко свежезамороженной
клубники, сахар и стаканчик йогурта.

Сейчас за несколько минут (15) приготовим домашнее
фруктово - сливочное мороженое.

Половинку молока (сливки) соединяем с йогуртом.

Режем клубничку...

Желе высыпаем в другую емкость и соединяем с сахаром.

В сотейнике греем вторую часть молока, всыпаем желе с сахаром.
Постоянно помешивая доводим до кипения.
Снимаем с огня.

Далее два варианта: можно заливать жидким желе молочно-йогуртовую
смесь в формочки, предварительно слегка охладив желе в сотейнике
под холодной водой.
А можно бросить в горячее желе ледяную клубнику и у вас на глазах
желе моментально загустеет! ( Я выбрал этот вариант).

Тогда накладывайте желе в половину формы, а потом залейте
сливочно-йогуртовой смесью.

У вас получится верхняя часть а-ля сорбет хрустящий, так как
в замороженной клубнике много воды и она превратиться в лед,
а в нижней части сливочное мороженое!

Все, разлили.
В морозилку на пару часов.

Если молочной смеси было больше, чем формочек, не беда!
Возьмите формочку для льда и вылейте ее туда.
Будет не менее вкусно.

После заморозки нужно формочку полить кипятком секунду и
мороженое легко достанется.

В следующий раз я попробую окунуть такое мороженое в жидкий
шоколад, как на фабрике. Должно получится!

А из формочки для льда можно есть просто ложечкой.
Приятного охлаждения!