Рецепт: Запеченные овощи на сковороде - Можно гарниром,а можно и на лёгкий ,сытный ужин.

Такая запеканка не надоест, кушать можно и как гарнир к мясу и как отдельное блюдо. Хорошо заправлять сметаной и майонезом, кому как нравится.

Приготовление быстрое и не дорогое.
Начинаем с молодой, мелкой картошки. Её можно и просто помыть, а можно и очистить.

Разрезаю на одинаковые кусочки и начинаю обжаривать на подсолнечном масле.

Режу молодую луковицу на красивые пёрышки.

Картошка подрумянилась, запускаю лук.

Цветную капусту расчленяю на мелкие соцветия.

ставлю в микроволновку на пять минут, она за пять минут будет готова для дальнейшей работы.

Режу красивыми кусочками кабачок.

Поджариваю его отдельно на подсолнечном масле. Подсаливаю по вкусу.

Как только кабачок подрумянился, собираю всё в основной сковороде.

Досаливаю по вкусу, тушу до готовности.

Готовлю заливку. Сметану, яйца, сухую приправу, соевый соус всё хорошо перемешиваю.

Получается очень вкусная заливка, можете её попробовать и добавить соль или соус, как нравится.

Теперь распределяем заливку по готовой овощной смеси.

Следим, что бы всё хорошо покрылось. Добавляю зелени для аромата и красоты.

Накрываю крышку и томлю на очень медленном огне до полной готовности.

Блюдо готово.

Разрезаю селиконовой лопаточкой на порции и подаю на стол.

Очень вкусно и питательно.