Добавить рецепт
NataPSРоссия, Ижевск
Репутация: +1249Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2019-07-10
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Лодочки с мясной начинкой - получаются просто бесподобными
Ингредиенты:
фарш смешанный - 800 гр.;
укроп свежий - по вкусу;
кабачок свежий - половина;
мука пшеничная - 3 стакана;
вода - 200 мл.;
рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
фарш смешанный - 800 гр.;
укроп свежий - по вкусу;
кабачок свежий - половина;
мука пшеничная - 3 стакана;
вода - 200 мл.;
рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Хочу сегодня предоставить Вашему вниманию бесподобные лодочки с мясной начинкой. Лодочки получаются очень сочными, так как бортики теста позволяют удерживать мясной сок. А тесто, благодаря добавлению горячей воды и отсутствию куриного яйца позволяет тесто сделать очень-очень нежным.
Ну, при ступим. Возьмем для приготовления следующие ингредиенты. Как видите, их минимум.
В смешанный фарш добавляем порезанный свежий укроп.
Далее чистим свежий кабачок от кожуры
и обязательно натераем на мелкой терке. В начинке он вообще не чувсвуется, но зато мясо делает очень сочным.
Затем добавляем натертый кабачок в фарш.
По вкусу нужно посолить
и поперчить черным молотым перцем.
Всё тщательно перемешать. Начинка для наших лодочек готова.
Теперь будем делать тесто. Берем пшеничной муки и просеиваем её.
Добавляем в муку горячей кипяченой воды.
Затем берем рафинированное подсолнечное масло
и добавляем его в муку с горячей водой. И начинаем замешивать тесто.
Тесто замешали
и нужно отщипнуть совсем небольшие кусочки теста.
Раскатать их до нужно Вам размера. Но, лучше, чтобы они были не совсем большие.
В середину раскатанного теста выкладываем мясную начинку
и защипываем тесто с боков, чтобы получились лодочки с бортиками.
Теперь переходим к самому процессу приготовления. Для этого нужно взять рафинированное подсолнечное масло, включить плиту и оставить разогреваться.
В разогретую сковороду выкладываем наши лодочки, огонь убавляем до среднего. Прикрываем крышкой и оставляем обжариваться в течение 5 минут.
После этого, нужно открыть крышку сковороды и залить лодочки фильтрованной водой до середины. Прикрыть крышкой и оставить их там вариться в течение 15-20 минут, убавив огонь.
Время прошло и лодочки готовы. Выкладываем на тарелку
и украшаем перед подачей к столу зеленью и помидорками.
Вот так лодочки будут выглядеть в разрезе.
Ну, при ступим. Возьмем для приготовления следующие ингредиенты. Как видите, их минимум.
В смешанный фарш добавляем порезанный свежий укроп.
Далее чистим свежий кабачок от кожуры
и обязательно натераем на мелкой терке. В начинке он вообще не чувсвуется, но зато мясо делает очень сочным.
Затем добавляем натертый кабачок в фарш.
По вкусу нужно посолить
и поперчить черным молотым перцем.
Всё тщательно перемешать. Начинка для наших лодочек готова.
Теперь будем делать тесто. Берем пшеничной муки и просеиваем её.
Добавляем в муку горячей кипяченой воды.
Затем берем рафинированное подсолнечное масло
и добавляем его в муку с горячей водой. И начинаем замешивать тесто.
Тесто замешали
и нужно отщипнуть совсем небольшие кусочки теста.
Раскатать их до нужно Вам размера. Но, лучше, чтобы они были не совсем большие.
В середину раскатанного теста выкладываем мясную начинку
и защипываем тесто с боков, чтобы получились лодочки с бортиками.
Теперь переходим к самому процессу приготовления. Для этого нужно взять рафинированное подсолнечное масло, включить плиту и оставить разогреваться.
В разогретую сковороду выкладываем наши лодочки, огонь убавляем до среднего. Прикрываем крышкой и оставляем обжариваться в течение 5 минут.
После этого, нужно открыть крышку сковороды и залить лодочки фильтрованной водой до середины. Прикрыть крышкой и оставить их там вариться в течение 15-20 минут, убавив огонь.
Время прошло и лодочки готовы. Выкладываем на тарелку
и украшаем перед подачей к столу зеленью и помидорками.
Вот так лодочки будут выглядеть в разрезе.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
