Рецепт: Печенье шоколадное - Мегашоколадное!

Всем доброго времени суток!

Сегодня будем печь шоколадное, нет, я бы сказала, мегашоколадное печенье. Готовится быстро и просто, а получается очень вкусным и воздушным.

Итак, приступим. Возьмём 50 грамм сливочного масла

и растопим его на водяной бане или в микроволновой печи. Теперь оставим его для остывания до комнатной температуры,

а в это время возьмём 2 яйца (яйца выбирайте крупные - С1; я взяла самые крупные из домашних)

и добавим к ним 70-80 грамм сахара.

Хорошо их взобьём, но в то же время не очень сильно - лучше венчиком или вилкой, миксер тут точно не нужен.

Потом в другую миску нужно просеять 80-90 грамм муки,

40 грамм какао

и 1/3 чайной ложки разрыхлителя теста.

Хорошо перемешаем эту сухую смесь.

Затем снова вернёмся к нашей яично-сахарной массе - добавим в неё остывшее сливочное масло,

и тщательно перемешаем полученную массу.

Затем постепенно, небольшими частями, начинаем вводить в неё смесь из сухих ингредиентов,

тщательно перемешивая на каждом этапе тесто венчиком

до образования достаточно густого (но не крутого!) насыщенно шоколадного теста.

Теперь миску с тестом можно накрыть/обернуть пищевой плёнкой или фольгой и поместить в холодильник на минут 40.

По истечении указанного времени мокрыми руками сформируем печеньки и расположим их на слегка смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом противень. Я использовала пергамент, причём смазала его растительным маслом, но это больше для того, чтобы пергамент не скользил, так как у меня было 2 листа бумаги и необходимо было, чтобы они держались друг за друга).

Печенье выпекаем 15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Всё печенье готово: можно подавать к столу!
Печенье это получается очень воздушное, лёгкое, с насыщенным шоколадным вкусом! Думаю, любители шоколада его оценят по достоинству!

Всем спасибо за внимание! Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано с учётом нахождения теста в холодильнике.