Рецепт: Оладьи печеночные на блинном тесте - С куриной печенью+ соус диетический!

Добрый день.
Сегодня расскажу о печоночных оладях на блинном тесте. Вообще то хотела испечь именно блины из печени, но получились нежные олади. Печень нужно помыть и предварительно на час замочить в молоке.

Потом слить молоко и доьавить свежее и в блендер, туда же лук и чеснок, и яйцо. Все хорошо взбить.

Теперь добавляем соль, перец, клетчатку можно заменить на овсяную муку и ржаную муку и масло.

Это как раз фото муки и клетчатки, какие я использую. Опять хорошо взбить в блендере

Сковороду смазать первый раз каплей масла. Потом не смазывать. Итак наливаем тесто и обжариваем с двух сторон по 1 минутке. Я жарила на средней скорости.

Олади получаются пышные и нежные. С них можно собрать торт!:)

Я делаю еще соус к ним. Беру по ложке столовой творога, сметаны, и йогурта. Все смешиваю.

Добавляю укроп, чеснок давленый и соль, с перцем по вкусу.

Хорошо перемешиваю и соус готов. Он подходит не только к этим оладьям, но и к блинам и мясным блюдам.

Вот кусочек тортика из печоночных оладей я собрала:).
Приятного аппетита!