Мясо по-абхазски
Репутация: +1206
Все рецепты автора: 137
Дата публикации: 2019-07-11
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Мясо по-абхазски - в собственном соку и без грамма масла

Ингредиенты:
мякоть свинины - 700 гр.;
томаты - 3 шт.;
луковицы - 2 шт.;
укроп свежий - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа - по вкусу
Способ приготовления:
Мясо по-абхазски - это блюдо, которое оценят мужчины. В нем присутствуют всего 3 главных ингредиента, которые делают мясо очень сочным. И это видно на фотографии. Самое интересное, что оно готовится вообще без какого-либо масла. А запекается в собственном соку и обжаривается на собственном сале, даже если его будет самый минимум, как у меня.

Мясо по-абхазски фото


Для приготовления возьмем самые обычные и самые распространенные продукты:

Мясо по-абхазски фото


Сначала берем сковороду и никакого масла не наливаем.

Мясо по-абхазски фото

Затем режем свинину на кусочки

Мясо по-абхазски фото

и выкладываем их прямо на сухую сковороду и включаем её на средний огонь. Обжариваем мясо в течение 20 минут.

Мясо по-абхазски фото


Пока мясо обжаривается, берем свежие помидоры.

Мясо по-абхазски фото


Нарезаем их полукольцами.

Мясо по-абхазски фото


Теперь берем луковицы, чистим

Мясо по-абхазски фото


и нарезаем их кольцами.

Мясо по-абхазски фото


Пока нарезали овощи, мясо уже обжарилось. Как видите, без всякого масла, мясо само прекрасно обжаривается, хотя и сала практически отсутствовало.

Мясо по-абхазски фото


Затем берем противень

Мясо по-абхазски фото


и на его дно выкладываем фольгу для запекания.

Мясо по-абхазски фото


Прямо на фольгу выкладываем овощи, обязательно их чередуя (слой помидор, слой луковицы).

Мясо по-абхазски фото


Затем нарезаем свежей зелени, в моем случае свежий укроп

Мясо по-абхазски фото


и посыпаем им обильно наши уложенные на противень овощи.

Мясо по-абхазски фото


Поверх зелени нужно выложить обжаренное мясо

Мясо по-абхазски фото


и по вкусу посолить,

Мясо по-абхазски фото


добавить приправы

Мясо по-абхазски фото


и поперчить черным молотым перцем.

Мясо по-абхазски фото


Далее поверх мяса снова выложить слой из свежих овощей (помидора и луковицы).

Мясо по-абхазски фото


После этого, противень закрыть фольгой для запекания и отправить в разогретую духовку на 40 минут. Сока от овощей будет выделено предостаточно и оно пропитает всё мясо.

Мясо по-абхазски фото


Врямя прошло и вот так выглядит блюдо из духовки.

Мясо по-абхазски фото


Теперь первым слоем выкладываем в тарелку запеченные овощи,

Мясо по-абхазски фото


а поверх них мясо.

Мясо по-абхазски фото

Мясо по-абхазски фото

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Татали555
Красота какая)) ответить
NataPS
Спасибо! ответить
Grettchen
Должно быть очень вкусно!) ответить
NataPS
Очень-очень вкусно!)) ответить
Вивьен
Красиво! Тоже на масле не жарю . Только когда ну очень-очень нужно что-то поджарить. ответить
NataPS
Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий