Рецепт: Земляничное варенье - по-домашнему

Добрый день всем читающим мой отзыв! Заранее меня прошу строго не судить, потому что это моя первая попытка написать отзыв и рецепт на просторах интернета!

В нашей области сейчас пора сбора лесных ягод, о пользе которых можно можно писать много и долго. Отмечу, что у неё удивительный вкус и чудный аромат. Она богата витаминами, микро- и макроэлементами. И она во много раз полезнее садовой земляники. А в зимнее время, земляничное варенье, является отличным профилактическим продуктом от простудных и вирусных заболеваний.

1. Для переработки беру свежие ягоды, перебираю, чтобы не было гнилых и испорченных. Чашелистники в данном варенье, я не убираю.

2. Высыпаю ягоды в эмалированную чашу и пересыпаю их послойно сахаром.
3. Выдерживаю при комнатной температуре до выделения сока.
4. Ставлю чашу на слабенький огонь, пока сахар полностью не растворится. При этом аккуратно помешиваю, чтобы ягоды сохранили свою форму.
5. Сахар растворился и варенье закипело. Добавляю огонь и варю ещё 20-25 минут на слабом огне. Убираю образовавшуюся пену.
6. В конце варки добавляю щепотку лимонной кислоты, чтобы варенье не засахарилось.

7. Перекладываю варенье в ёмкости, закрываю плотно крышкой и убираю в прохладное место.

Спасибо за внимание! Надеюсь мой отзыв оказался полезным!