Рецепт: Лечо из перца и томатов - Самый простой рецепт

В огороде созрели томаты и перцы, а значит пора заготавливать лечо на зиму. Раньше, как и многие в нашей необъятной, лечо мы делали с луком и морковью, но позже, пришли к данному рецепту, чему несказанно рады.
Готовить такое лечо очень просто.
Томаты моем и проворачиваем через мясорубку.

Ставим на огонь, добавляем соль, сахар и перцы

Доводим до кипения и варим 20-30 минут с открытой крышкой.

Перец болгарский моем, чистим и режем вдоль на 4-6 частей, должны получиться крупные куски

Как только томаты проварятся, добавляем перец и варим после закипания ещё 20 минут.

В самом конце добавляем уксус, если помидоры кислые, то уксус можно не добавлять.

Раскладываем в стирилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и укутав одеялом, оставляем до полного остывания

Из данного количества овощей, получается 5 банок по 700 гр.