Рецепт: Ленивые чебуреки из лаваша - С говяжьим фаршем ,сочные,не всякий отличит их вкус от настоящих.

Зачем возиться с тестом, если можно этого избежать, а в результате чебуреки получатся нисколько не хуже. И сочные такие же и хрустят.

У меня всегда в морозильной камере есть порционные заготовки для чебуреков. Сразу скажу, что чебуреки я признаю только из говядины.
Итак, отморозила фарш.

Луковицу беру по размеру примерно такую, как кусочек фарша, то есть большую. Шинкую очень мелко, но ножом, а не тёркой.

Добавляю лук и сто грамм воды. Из специй я предпочитаю в чебуреки перец и хмели сунели. Соль по вкусу.

Всё хорошо вымешиваю.

Начинку немного отбиваю и ставлю на пол часа в холодильник.

Пока фарш отдыхает, готовлю лаваш.

Если у вас не совсем удачный лаваш и начинает ломаться... не огорчайтесь -намочите руки и немного промочите мокрыми руками лаваш.
Итак, режу листы на удобные мне кусочки.

Выкладываю начинку. Кладём так, чтобы потом она полностью закрылась лавашом. У нас ведь начинка сочная...)

Заворачиваю и сразу кладу на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Жарю на медленном огне, начинка должна прожариться.

Хрустеть будет так... что сами себе позавидуете)))
А как дети любят это блюдо!

Начинка сочная и вкусная!.

Готовить быстро и легко. Из 300 грамм фарша и двух листов лаваша получится восемь больших, сытных чебурека!