Рецепт: Закуска "Торт из кабачков" - Торт из кабачков Это вкусно и просто

1. натереть кабачки на крупной тёрке. посолить. оставить на 10—15 мин про солиться и выпустить лишний сок

2. откинуть кабачки в дуршлаг и дать стечь соку, слегка помогая ложкой или руками придавливая для вытекания лишнего сока

3. в отжатые кабачки добавить 2 яйца, душистый перец по вкусу, муку(можно добавить мелко резаную зелень укропа или петрушки)

Замесить тесто средней густоты. подсаливать уже не нужно.

4. на сковороду налить немного подсолнечного масла и ложкой на середину сковороды выкладывать тесто размазывая его от середины к краям формируя блин толщиной примерно с пол см.

я жарила блины размером с тарелку. у меня получилось 4 блина и один чуть меньше по размеру.

Дать блинам остыть.
5. в майонез добавить чеснок. у меня ушло 3 больших зубчика. вы берите по своему вкусу больше или меньше. всё хорошо перемешайте

6. нарезать помидоры кольцами. я беру средней спелости. они более твердые и не текут. не люблю красные переспелые.

7. Сформировать торт из блинов накладывая их друг на друга смазывая майонезом и прокладывая помидорами каждый слой.

Приятного аппетита!