Рецепт: Картофель по-домашнему - Из молодого картофеля в духовке

Здравствуйте!

Наверное самый вкусный картофель - молодой! Когда его шкурка такая тонкая, что ее не нужно чистить. Такой картофель прекрасен в любом виде: отварной, жареный и конечно же запеченный.
Запеченный картофель - самое простое блюдо, которое не требует лишних телодвижений и его очень трудно испортить: картофель не разварится и не подгорит (если конечно про него окончательно не забыть)

Для запекания я возьму 5 крупных картофелин, просто хорошо обмываю его и подсушиваю.

Затем разрезаю на пополам и делаю надрезы в середине.

Укладываю на противень (у меня выстлан силиконовым ковриком), как раз помещается 10 половинок.

Слегка подсаливаю и кладу небольшие кусочки сливочного масла.

Специи по вкусу: тертый чеснок, подкопченая паприка, смесь перцев.

Противень с картофелем ставлю в разогретую да 170 градусов духовку.

Запекаю до румяной корочки, если возникают сомнения, то просто проверяю деревянной шпажкой.

Такой картофель хорош сам по себе, можно посыпать свежей зеленью, подавать с салатом из летних овощей, а также подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!