Рецепт: Тефтели с вешенками под соусом терияки - в духовке

Для того, чтобы нам приготовить вкусные тефтельки, понадобиться любой фарш. Лучше домашний. Я делаю из свинины, говядины и куриной грудки. Но тут, кому как нравится.

Пока мясо можно оставить на несколько минут, берем грибы вешенки. Хорошенько промываем их.

Режем их на мелкие кусочки.

После этого берем репчатый лук.

Его также мелко нарезаем.

После этого ставим сковороду на огонь.

Добавляем столовую ложку растительно масла. Ждем пока нагреется.

Высыпаем грибы и обжариваем пару минут.

Потом добавляем мелко порезанный репчатый лук. И обжариваем еще минут 5-10.

После того, как обжарили, даем грибам немного остыть.

После этого берем чеснок.

Выдавливаем его в фарш, и туда же добавляем специи и соль. А также обжаренные грибы, которые к тому времени уже остыли.

Далее, разбиваем 1 куриное яйцо.

Хорошенько перемешиваем все.

И в самом конце добавляем три столовых ложки соевого соуса.
Опять перемешиваем.

Далее высыпаем в глубокую миску панировочные сухари.

После этого из полученного фарша формируем круглой формы тефтели и обваливаем их в панировочных сухарях.

Перед тем, как складывать тефтели капните немного растительного масла на форму для запекания.

Так поступаем со всем фаршем.

Затем в мисочке с водой растворяем готовый соус терияки.

Разбавляем соус венчиком.

Ставим полученные тефтели в духовку на 15 минут при температуре 140-180 градусов, в зависимости от духовки.

Потом заливаем соусом, и томим еще минут 20-25.

Я переворачиваю.
Подавать можно с овощами или отварным картофелем.
Приятного аппетита!