Рецепт: Корюшка, жаренная в муке - Очень вкусно можно похрустеть...

Сейчас в Питере только ленивый не ел корюшку, да и в сторону к северу тоже ходовой продукт. А вот у нас только недавно в продаже появилась корюшка. Сейчас мороженная корюшка на рынке по 350 рублей килограмм.
А вкусная ... такая хрустящая)

Купила на рынке, на выбор, как оказалась, почти вся с икрой.

Чистить ничего не нужно, просто промыть под холодной струёй. Затем обсыпала сухой приправой для рыбы, немного досолила. Теперь каждую рыбку тщательно обваляла в муке.

Я жарила рыбку на один раз на одну сковороду.

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываю рыбку.

Убавляю огонь и обжариваю сначала одну сторону.

Затем другую. Рыбка не очень жирная и не прилипает одна к другой во время жарки, переворачивать легко.

Вот и вся работа... рыбка очень красивая и вкусная. Ужин сытный и романтичный.

Икры много, почти в каждой рыбёшке. Икра тоже очень вкусная.

Попробуйте. Мне ещё понравилось, что в отличие от мойвы, корюшка не так пахнет при жарке, из за чего не могу жарить мойву...)))
Удачи!)