Рецепт: Запеканка "Летний хит" - Из патисона, кабачка и баклажана.

Снова рада приветствовать всех своих друзей и просто гостей сайта.

А давайте-ка приготовим простенькую летнюю запеканочку из овощей, которые доступны в летний сезон.

Для этого я взяла один молоденький патисон, кабачок, болгарский перец и баклажан. Поскольку, овощную запеканку я говила в то время, когда на грядке ещё не созрели томаты, я воспользовалась замороженными из морозильной камеры. Лучше, конечно, брать свежие томаты, хотя, и замороженные подойдут.

Овощи я помыла и удалила все ненужное.

Все овощи, кроме чеснока, необходимо нарезать на ломтики средней толщины.

Подходящую форму для запекания я смазала растительным маслом и поочередно уложила в нее все овощи, кроме, томата.

Позже сверху выкладываю и томат. Солю, перчу и сбрызгиваю овощи растительным маслом.

Форму для запекания с овощами отправляю в духовку, разогретую до 190 градусов.

А тем временем, на крупной тёрке натираю сыр.

Когда овощи дойдут до своей полуготовности, достаю противень из духовки и смазываю запеканку сметаной. Можно воспользоваться и майонезом.

Обильно присыпаю сыром и снова в духовку до полной готовности.

Лично мне нравится, когда овощи немного похрустывают.

Самое главное - сверху готовую и ещё горячую запеканку смазать чеснком, выдавленным через пресс.

Готово. Кушать можно и в горячем, и в холодном виде.

До скорых встреч!