Рецепт: Пастерони, запеченные с баклажанами - с твердым солоноватым сыром.

Доброго времени суток всем! Хочу предложить вам рецепт итальянской пасты пастерони в интересном исполнении (духовка) Этот рецепт – для настоящих гурманов, которые не поленятся потратить свое время, чтобы потом получить истинное наслаждение от вкушаемой пищи. Жареный лук, чеснок и томаты- эти овощи добавляют нежный вкус в запеченные макароны без мяса. С добавлением твердого солоноватого сыра и ароматных домашних сухарей из батона, блюдо становиться по-настоящему вкусным -покрывается нежной хрустящей корочкой. Готовится очень быстро.

На фото-необходимые ингредиенты для блюда.

Нарезаем баклажаны средними кубиками, засыпаем солью, чтобы избавиться от горечи-отставляем в сторону.

Чистим и нарезаем лук и чеснок.

В сковородке нагреваем 4 чт. л. оливкового масла.

Отправляем в сковороду лук, а затем чеснок. Пассеруем до прозрачности.

У помидор убираем кожицу.

Баклажаны тщательно промываем под проточной водой, слегка выжимаем и отправляем в сковороду. Пассеруем при открытой крышке 8 минут.

В подсоленной воде отвариваем макароны аль денте.

В сковороду к баклажанам добавляем нарезанные томаты с соком.

Пассеруем при закрытой крышке 5 минут.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом.

Раскладываем равномерно сваренный макароны.

Сверху выкладываем баклажанный соус

Сыр нарезаем кубиками

Слегка для ароматной корочки присыпаем сухарями. Я приготовила сухари из трехдневного батона. Подсушила, посыпала базиликом и раскрошила.

Разбросала сыр.

Слегка присыпала сухарями и взбрызнула оливковым маслом.
Отправляем форму в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Зеленью украшаем после запекания.

Получилось очень вкусное, ароматное летнее блюдо. Для гурманов советую приготовить. Мира, добра и спокойствия вашему дому! Готовьте с настроением! Приятного аппетита!!