Рецепт: Курица запеченная с грибами - с шампиньонами и кари.

Всем доброго времени суток.
Захотелось запечь курочку в духовке, ведь это всегда вкусно. Особенно если на гарнир еще подать картошечку пюре, а если еще и грибочков добавить, то вообще шикарное блюдо получится.

Вот набор ингредиентов которые буду использовать в этом рецепте.

Лично на мой вкус, курица хорошо сочетается с восточной специей кари. Эта специя бывает очень острой, но у меня к сожалению более мягкий вариант, потому добавлю в маринад еще немного соуса чили.

Сначала курицу необходимо хорошо помыть, потом осушить бумажным полотенцем. Если курица целая, то можно ее просто развернуть как для "цыпленка табака", но у меня куплена уже нарезанная на четвертинки.

Теперь нужно замариновать мясо. Для этого в большой миске к курицу добавляю соль, специи и соус. У меня необычный чили, а сладко-острый, поэтому маринад получится очень вкусным - смешано все - острое, сладкое, соленое и немного кислинки.

Все хорошо перемешиваю и оставляю на некоторое время, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Грибы хорошо мою, чтобы не осталось остатков земли и нарезаю крупно на половинки или четвертинки. Если шампиньоны совсем маленькие их можно оставить целыми. Немного солю грибы.

Теперь в глубокую форму для запекания выкладываю курицу и грибы.

Накрываю форму фольгой, позже ее сниму, чтобы получилась румяная корочка.

Ставлю форму в духовку и запекаю при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Фольгу снимаю в конце и еще зажариваю курицу до образования румяной корочки.

Вот и готова моя румяная курочка с грибами в соусе с кари и сладким чили.
Подавать ее можно с любым гарниром, особенно хорошо будет с картофельным пюре или рисом.

Всем приятного аппетита!

Время готовки указано без маринования курицы.