Рецепт: Рулет без выпечки "Малиновый тирамису" - из печенья савоярди с творожно-сливочным кремом

Доброго времени суток! Очень нравится готовить десерты. В летнюю малиновую пору решила побаловать своих необычно вкусным, ароматным и нежным десертом тирамису. Конечно же много рецептов торта тирамису, десертов с печеньями савоярди. Решила попробовать рулет из этого замечательного, тающего во рту печенья. Для крема использовала вкусный и полезный продукт, как творог, который прекрасно сочетается не только с фруктами, но и ягодами. Рулет готовится ну очень быстро, если не считать выстаивания готового десерта. в холодильнике. В качестве начинки в крем использовала свежую и ароматную малину. Посмотрим, как у меня получилось.

На ыфото-необходимые ингредиенты для основы рулета-кофе заварное, сахар темный, аморетти и печенье савоярди.

В горячее кофе добавляем сахар, размешиваем до растворения.

в чуть теплое кофе добавляем аморетти. Можете и не добавлять, можете добавить любой ароматизатор.

Деревянную доску обтягиваем пищевой пленкой. Опускаем печенье стороной без сахара в кофе и выкладываем двумя рядами сахарной стороной вниз.

Накрываем пищевой пленкой на 45 минут для полной пропитки.

Для начинки, в качестве крема использовала мой любимый творожной крем со взбитыми сливками. Творог перетерла через блендер, добавив при этом половину сахарной пудры.

Взбиваем сливки с оставшейся сахарной пудрой.

Аккуратно, без миксера, лопаточкой соединяем сливки с творогом. Получился очень нежный, воздушный и очень вкусный и полезный крем.

Начинять рулет будем свежей и ароматной малиной.

Раскладываем крем. Разравниваем ножом или лопаточкой.

В два ряда, по центру раскладываем малину.

Приподнимая концы пленки, сворачиваем рулетом.

Отправляем готовый рулет в холодильник на 2 часа.

Рулет, после выдержи в холодильнике, достаем, убираем пленку и тщательно обсыпаем через сито какао-порошком. Декорировать можете на свой вкус и тертым шоколадом и мини-безе. Я воспользовалась листьями мяты и ягодой-малиной.

Вкус - просто божественный! Очень вкусный и нежный! Начинка с малиной сочетается как нельзя лучше! Любителям десертов советую приготовить. Мира, добра и спокойствия вашему дому!! Приятного чаепития!!