Рецепт: Пельмени жаренные - по простому

Для начала надо добыть пельмени. Лучшее место это магазин. Выбираем пельмешки стандартной формы.

Далее надо разогреть сковороду и налить в нее масло.
А затем выложить на нее пельмени. САМОЕ ГЛАВНОЕ пельмешки надо класть выпуклой стороной вниз, это поможет избежать подгорания теста, а точнее если и подгорит, то только маленькое пятно контакта пельменя с поверхностью.

После выкладывания пельмешек накрываем их крышкой, что бы повысить температуру и что бы они более равномерно прогрелись.

После этого необходимо убавить огонь или нагрев на минимум. И в таком состоянии подождать какое то время 5 - 7 минут думаю будет вполне достаточно.

После этого уже можно начинать пельмешки перемешивать, достаточно просто это сделать потреся сковородку. При этом надо придерживать крышку. Процедуру можно повторить несколько раз. Хотя можно воспользоваться и лопаткой, вилкой, китайскими палочками или чем вам будет удобнее.

Как видно на фотографии выше, несколько пельмешек все же подгорели, но зона подгорания не очень большая. А если бы они лежали всей плоскостью, то тесто подгорело бы значительно больше.

И в целом они получились достаточно прожаренные до золотистого оттенка.

Готовится быстро и без лишних хлопот.
Приятного аппетита.