Рецепт: Колбаски из домашнего фарша - Куриные.

Доброе утро.

Колбасные изделия... как же сложно от них отказаться, но посмотришь на состав в магазине, и отпадает всякое желание покупать. Не так давно я начала готовить колбаски сама из различных видов фарша. В данном рецепте покажу, какие отличные куриные колбаски у меня получились.

Итак. Вымытое и обсушенное куриное филе без плёнок и хрящей нарезаю кусками, и складываю в блендер.

Перекручиваю в фарш. Выкладываю в глубокую миску.

Немного подсаливаю. И добавляю порезанную зелень укропа, петрушки и перья зелёного лука.

Затем кладу столовую ложку творожного сыра.

Разбиваю куриное сырое яйцо.

Тщательно перемешиваю.

На столешнице раскладываю пищевую плёнку. Лучше, чтобы она была потолще, хорошо держала форму, и не рвалась.

На плёнку выкладываю фарш. В зависимости от того, какого размера у Вас планируются колбаски, его нужно больше или меньше, но в среднем-2 столовых ложки.

Скатываю колбаску. И заворачиваю её в несколько слоёв плёнки. Отсекаю от плёнки ненужное.

Скручиваю концы плёнки.

Если они кажутся очень длинными, можно обрезать, но не до конца, так как отваривать колбаски мы будем в плёнке, и она не должна быть негерметичной.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 6 штук полненьких колбасочек. Если делать их потоньше, то будет больше штук.

Готовые колбаски я складываю в контейнер, и ставлю в морозильник.

При необходимости извлеку, отварю в кипящей воде в течение 15-20 минут. Если колбаски толстые, время увеличиваю до 30 минут.

Извлекаю из кастрюли, немного даю остыть.

Снимаю плёнку. Можно есть.

Как и снаружи, они полностью готовые и не сырые.

Также данные колбаски я использую для приготовления всевозможных блюд, кладу даже в салаты, вместо колбасы. Только всегда их предварительно отвариваю.

Отличное блюдо без добавок и консервантов. Вкусные, ароматные колбаски. Общее время приготовления заняло пол часа. Рекомендую приготовить!

Спасибо всем за внимание к моему рецепту. Приятного Вам аппетита.