Рецепт: Вишневый напиток - Чудесный напиток,который будет радовать вас в будни и праздники.

Вишня имеет настолько яркий вкус, что сок из неё уж слишком приторно вкусный и густой, что приходится разбавлять.
Я решила сразу закрывать на зиму напиток из вишни. Напиток гораздо приятнее и пить можно не разбавляя. А уж красивый...

Конечно, для напитка нужна спелая вишня, сладкая, потому, что если вишня кислая, то сахаром её кислоту не уберёшь.
Вишню промываю под проточной водой.

Вынимаю все косточки.

Добавляю сразу сахар. Сахар регулируйте в зависимости от кислоты вишни.

Хорошо разбиваю вишню блендером до однородной массы.

Сразу добавляю холодную воду.

Довожу до кипения и даю настояться. если кипятить, то компот будет, а если настоять в тепле, то вкус другой, напитка.
После того, как напиток отстоится хорошо укутанным, отцеживаю его через плотную ткань или многослойную марлю.

Вот и всё готова. Довожу до кипения напиток и закрываю в чистые, сухие бутылки. Из оставшейся гущи я сделаю пастилу... но это будет уже другая песня.

Опять же, напоминаю, что сахар регулируйте по своему вкусу.