Рецепт: Желе - С ягодами и молочным сладким соусом

- Мама, приготовь мне "лакомство приведений"!!!
- Ого, а что это?
- Вот тебе книжка, прочитай... ;))

Прочитала..., приготовила... делюсь результатом ;)

Вот только конечный результат моих стараний был так стремительно съеден, что я еле успела сделать финальное фото )))... а было красиво.

Итак, для полезного легкого летнего десерта вам понадобятся любые ягоды, желательно красные и вперемешку кислые и сладкие. Я взяла замороженную клубнику, черную смородину и вишню, а также свежую чернику.
Замороженные ягоды оттаивали около часа при комнатной температуре.
Затем оказались в глубоких тарелках.

Агар-агар 5г размешала в 0,5 стакана холодной воды. Оставила на 15 минут. Затем довела до кипения и 5 минут кипятила при постоянном помешивании до растворения агар-агара. Все это указано в инструкции к агар-агару. Кстати, пахнет агар-агар не очень приятно, но потом запах выветривается ))

Далее, смешала и нагрела 150 мл вишневого сока с 1,5 стакана воды. Добавила эту горячую жидкость к растворенному агар-агару, добавила туда же 2,5 столовые ложки сахара, хорошо перемешала.

Оставила остывать минут на 15-20.

Затем залила этим раствором 2 тарелки ягод. И ещё хватило на 2 небольшие мисочки и 2 формочки.

Застыло желе на холодных ягодах очень быстро, минут за 10-15.

Финальный штрих - это молочный соус. У меня из натурального самодельного йогурта с сахаром.

Можно приготовить и другие варианты соуса:
- сметана и сахар
- сливки 33% взбить с сахаром
- молоко, кукурузный крахмал, желтки яиц, сахар песок и ванильный сахар.
На любой вкус ;)

Моим детям было интересно и вкусно!
Чего и вам желаю :)))