Рецепт: Морс из красной смородины - Морс из красной смородины без сахара

Добро пожаловать, дорогие читатели и посетители сайта fotorecept, сегодня хочу поделиться с вами рецептом морса.

Морс из красной смородины - прекрасный напиток для жаркого летнего дня. Его можно подавать охлажденным или теплым. Метод приготовления морса без варки можно использовать с любыми ягодами, берите малину, клубнику, вишню, черную смородину, смешивайте ягоды и вы получите вкусный, а самое главное полезный витаминный напиток!

Я люблю этот рецепт за полезность, так как в нем нет вредного сахара, который, к слову сказать, не полезен никому, особенно женщинам, ведь от него стареет кожа.

Также в этом рецепте нет метода варки, что позволяет сохранить почти все витамины, ведь при варке все витамины вывариваются. Поэтому я использую этот рецепт для себя и своей семьи и вам рекомендую.

Если хотите более насыщенный ягодный вкус, добавляйте больше ягод и мёда или наоборот меньше, я делаю на глаз, люблю средний вариант не очень приторный и не очень кислый.

Первым делом рекомендую вскипятить отфильтрованную чистую воду, ее требуется остудить до 40 градусов. Это очень очень важный момент, если вода будет горячее, то мёд потеряет все пользу и витамины.

Далее, хорошо промойте смородину от мелкого мусора и отделите ягоды от веточек, можно конечно и с ними оставить, но я думаю лучше почистить все же.

В глубокой ёмкости, где будем готовить морс, сделать пюре из ягод, я использую скалку, можно воспользоваться блендером или толкушкой, что будет у вас под рукой, это не принципиально.

Следующий шаг: добавляем к ягодам остывшую, но теплую воду, которая должна быть не более 40 градусов, но и не очень холодная, иначе мёд не размешается и просто останется одной массой болтаться в воде.

Далее добаляем мёд, у меня 7 столовых ложек, его количество может быть иное, все зависитот ваших предпочтений. Я использую свежий цветочный мёд, который покупаю у знакомых, чем мёд свежее, тем, естественно, в больше пользы в нём. Все хорошо перемешайте и затем оставьте полученную массу немного настояться минут на 20-30.

Следующий шаг вовсе не обязателен - это фильтрация морса от остатков ягод, я например люблю морс с клетчаткой, поэтому фильтрую морс на половину, оставляю немного жмых от ягод. Если есть желание, то его можно отфильтровать полностью и сделать чистым без мякоти.

Вот и все, чудесный морс с насыщенным ягодным вкусом готов. Кстати его можно вовсе не подслащивать мёдом, но этот вариант уже на любителя.

Желаю вам здоровья и отличного настроения!