Рецепт: Цветная капуста в оригинальном кляре - Вкусно и очень красиво.

Рецептов приготовления цветной капусты, я думаю, не меньше, чем у картошки, а впереди всё равно ещё много вариантов.

Этот рецепт очень удобен тем, что капуста не только очень вкусная, но и её можно подавать на праздничный стол, красивая.

А готовить очень просто и быстро.
Подготавливаю капусту, мою и очищаю от пятнышек.

Расчленяю на соцветия.

Крупные соцветия разрезаю на удобные половинки, удобные для обжаривания.

Б большой, удобной кастрюле кипячу солёную по вкусу воду, после закипания, опускаю капусту.

Пять минут достаточно, нужно, что бы капуста была полностью готова, но что бы не переварилась. Как только сварилась, готовность можно пробовать на вкус, воду сразу сливаете, капусту нужно остудить для дальнейшей работы.

Пока капуста остывает, готовлю кляр, сначала соединяю всё, кроме муки.

Хорошо перемешиваю венчиком. Добавляю соль по вкусу и хмели сунели.

Добавляю муку и вымешиваю.

Капуста остыла, теперь каждый кусочек очень тщательно наполняю кляром и выкладываю в разогретую сковороду.

Масло подсолнечное должно быть примерно на пол сантиметра в сковороде.

Каждый кусочек обжариваю со всех сторон, готовые выкладываю на салфетки.

Пустые места в сковороде заполняю новыми кусочками, сковорода не простаивает пустая)).

готовится быстро, если будите есть сразу, то кляр очень вкусно хрустит.

Из холодильника капуста вкусная и холодная и прогретая в микроволновке.

Полезно и очень вкусно!