Рецепт: Паста с грибами и курицей - с индейкой и вешенками

Поскольку курица и индейка принципиально кардинально по вкусу особо не отличаются в готовых блюдах, то не буду создавать отдельный рецепт, напишу здесь. Как вы уже поняли - курица и индейка в этом рецепте, как и в многих других, взаимозаменяемы.

Что касается грибов, то я все-таки советовала бы брать свежие, а не замороженные и тем более не консервированные. Вот тут разница во вкусе очень очевидна и свежие грибы выигрывают. Можно брать вешенки, шампиньоны или другие грибы на ваш вкус.

Лапшу предварительно отвариваем, но не до полной готовности. Ну, такое слегка недо-"аль денте".

Кусочки индейки (кубики небольшого размера) обжариваем в масле на сковороде до легкого подрумянивания.

Добавляем нарезанные грибы. Соль, перец и зелень - по вашему вкусу.

Обжариваем эту смесь, помешивая.

Добавляем молоко или сливки. Для сгущения сливочного соуса можно добавить по вкусу немного муки, обязательно хорошо помешивать, чтобы не было комочков. Можно использовать и готовые сливочные соусы, или же сухие смеси для их приготовления, в магазинах их сейчас полно.

Доводим смесь до кипения. Кладем лапшу и сбавляем нагрев.

Главное лапшу не передержать, чтобы она не превратилась в раскисшую чачу.

Готовое блюдо в горячем виде посыпаем мелко тертым сыром.