Рецепт: Аджика домашняя - Из томатов

Всех приветствую кто читает мой рецепт!

Готовлю аджику, но готовлю не как закуску на зиму, а на сейчас, покушать. На хлебушек намазать, с супчиком...

Первым делом стерилизую баночки. Но так как есть будем сразу аджику, я решила воспользоваться самым простым методом стерилизации. В микроволновке.
Наливаю на дно банки воды, сантиметра на 2 примерно. И ставлю в микроволновку. Самая высокая мощность, по времени около 4-х минут.
Затем аккуратно вытаскиваем банки, выливаем воду, и на чистое полотенце до полного высыхания.

Теперь перейдем к приготовлению самой аджики.
Берем помидорки и тщательно моем

Также нам понадобится остры перец и чеснок

Помидорки нарезаем на крупные части, чтобы смогла пройти через Вашу мясорубку

Ну и затем пропускаем помидор через мясорубку (я брала самую крупную терку). Также через мясорубку пропускаю острый перец (заранее его также помыли и почистили от семечек).

Вот такая масса у нас получилась

Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Как только наша масса из томатов закипит, мы добавляем соль, добавляем мелко рубленный чеснок или можно пропустить через чесночницу-давилку. Обязательно также периодически помешиваем. Перед тем как выключить - я пробовала, всего ли хватает по моему вкусу. Вы также посмотрите, может Вам захочется поострее. И на соль, и на чеснок.
После того как поварится смесь минут 10, можно снимать кастрюлю с огня и дать немного остыть

Ну а затем разливаем по баночкам, полностью остужаем и ву-а-ля!
Аджика готова!

Приятного аппетита!

Стоимость данного блюда - совсем ни о чем, если учесть что помидор и чеснок у меня свой, я купила только острый перчик. 10 руб за штуку))

Время приготовления ставлю около 20-25 минут, это без учета того, как будет остывать аджика в баночках.