Рецепт: Легкие Пышные Панкейки или американские блинчики - Аппетитные

Берем большую мисочку, что бы было удобно все в ней смешивать.
1 Шаг:
Разбиваем яйца в миску и взбиваем их до пышной пенки.

2Шаг:
Добавляем в получившуюся пенку 3 столовых ложки сахара, можно больше, если хотите послаще, как по мне такого количества вполне достаточно. Сразу добавляем и щепотку соли, ванильный сахар и две столовых ложки растительного масла, по желанию можно заменить оливковым или сливочным маслом в таком же количестве. Взбиваем все.

Стараемся взбивать до такого пенного состояния, иначе ничего не получится!!!
3 Шаг:
Вливаем наше кислое молоко(можно обычное молоко или кефир разницы не будет, просто на данный момент у меня есть именно скисшее молоко), добавляем муку и чайную ложку соды, вместо соды можно добавит чайную ложку разрыхлителя. Взбиваем все опять до пышной пенки.

4 Шаг:
Оставляем наше тесто в холодильник на 20-30 минут, чтоб оно отдохнуло.
5 Шаг:
Ставим блинницу разогреваться, на медленном огне! Ни в коем случае не делайте сразу большой огонь, иначе наш первый панкейк сгорит!(проверено на личном опыте)Жарить будем тоже на слабом огне, меньше среднего. Сковородку я ничем не смазываю, мы уже добавили масло в тесто.
6 Шаг:
Наливаем наше тесто на сковороду и ждем появления пузырей, как только они появились, переварачиваем .

Продолжаем делать, пока не закончится тесто.
Наши панкейки можно кушать с чем угодно, хоть с вареньем, с медом, с клиновым сиропом, со сметанкой, мои же едят со згущенкой.
Из такого количества теста у меня получилось 8 панкейков.

Панкейк в разрезе:

Получились очень нежными и воздушными.
Дочка мне сказала, что я супер повар! Очень приятно слушать в свой адресс такого рода комплимент от своего ребенка, ведь мы же стараемся именно для них!
Обязятельно попробуйте этот рецепт и вы не прогадаете, такой завтрак будет по вкусу как ребенку так и взрослому!