Рецепт: Торт закусочный "Шарпей" - Торт или лепешки для любимых "школьников"...

Добрый вечер! Сегодня на ваш суд несложное блюдо для тех
ребят и девчонок, которые скоро пойдут в школу.

И если в вашей школе не предусмотрены обеды, это самое то.

Как вам название? А что все торт "Пинчер", хот-доги...?
А как же милый и добрый пес шарпей? Милее трудно придумать собаку,
ей и посвящается.

Это фастфуд, но особо вредного в нем ничего нет.
Если вы не имеете много времени, используйте магазинный лаваш.
Если есть, испеките домашний, потому как от него исходит само
название. Тем более, что это несложно.

Тесто для лаваша: все та же вода, мука и соль.
Но, я добавляю еще яйца и ложку подсолнечного масла.
Так лаваш получится эластичнее и крепче.

Еще добавляю в само тесто смесь итальянских трав для аромата.

Итак: вода+масло+травы+яйца и просеянная мука.

Замешиваем сначала руками потом на стол и домешиваем в крутое
тесто.

Дать отдохнуть полчаса.

Нарезать начинку.

Это ветчина (или колбаса) кубиками, тертый сыр (лучше моцарелла
или тот сыр, который хорошо плавится) и помидоры.

Помидоры лучше выбирать "сухих" сортов или дать им стечь.

Возвращаемся к тесту.

Разделить на восемь шариков, очень тонко раскатать.

Печь лаваш будем на сковороде (круглой или квадратной) очень
горячей и практически сухой. Слегка смазанной маслом.

Буквально по паре минут с каждой стороны.

Так как с размерами сковороды и раскатанного теста на угадать,
оно и получается, как кожа шарпея. Со складочками.

Вот такие "наполеоновские" заготовки.

Далее нужно взбить три яйца .

Теперь уже начинаем сборку.

Она может быть двух видов: как торт, когда между каждым листиком
лаваша начинка и в виде лепешек. Будет как лазанья.

Я готовил лепешки, но потом сложил одна на одну и разрезал.
Секретики: много яиц и много сыра, при высокой температуре они
должны склеить наш торт или лепешки.

Поэтому при сборке больше яичной смеси и сыра по краям лепешек.

Сборка: лепешка, яичная смесь.
Потом первый слой сыра.
Далее помидоры и нарезка ветчины.

Затем еще сыр и яичная смесь.

Накрыть второй лепешкой.
Печь в этой же сковороде пару минут на сильном огне.

Если вы ловкий человек, можете попробовать перевернуть лепешку,
если есть сомнения, можно и не переворачивать.
Тогда накрывайте крышкой.

Каждую лепешку смазать (пока горячая) кусочком сливочного масла.

Вот такая вкуснятина получается, можно сразу порезать на порции.
Утром разогреть, в пищевую фольгу и ... можете быть уверены,
что ребенок это съест с удовольствием.
По стоимости, смотрите: получается 8 больших "тортовых" порций
по цене 30 рублей кусочек. Большой кусочек.

Мира и добра!