Рецепт: Кабачковые палочки - С сыром в духовке, с хрустящей корочкой

Всем доброго времени суток!

А у меня и сегодня снова насущный вопрос "Что приготовить из кабачка"?))) Душа просит чего-то новенького, и вот, увидев в очередной раз в интернете рецепт кабачковых палочек в сырной панировке в духовке, решила остановиться на них. Делала их первый раз, так что не судите строго - о недочётах и ошибках буду сразу сообщать.

Итак, приступим к готовке. Для начала подготовим всё для кляра.
В первую очередь, сыр натрём на тёрке. Я воспользовалась средней тёркой ( в рецепте было указана крупная тёрка), близкой к крупной - и, забегая вперёд, скажу, что это в итоге было моей ошибкой. Лучше сыр тереть на мелкой тёрке! На вкус, думаю, это не сильно повлияло, но было не очень удобно формировать потом кляр. Да и сам кляр, воспользуйся я мелкой тёркой, получился бы более равномерный и однородный. Поэтому сыр надо тереть на мелкой тёрке! В будущем я так и буду делать, а пока так...

К натёртому сыру добавляем панировочные сухари,

и всё перемешиваем.

В отдельной миске взбиваем 2 яйца. Можно по желанию добавить к ним каких-нибудь специй.

Для кляра всё готово.
Теперь займёмся кабачками. Для начала вымоем их и срежем плодоножки. Если у вас, как у меня, кабачки уже не очень молодые, то срежьте ещё и кожуру, чтобы кабачки были мягкие.

Затем кабачки нарезаем на брусочки, не очень крупные, но и не маленькие. Можно даже чуть больше, чем у меня на фото.

Потом возьмём обычный полиэтиленовый пакет, и насыплем в него муку,

и соль.

Сюда же сложим наши бруски кабачка.

Закроем пакет и хорошенько встряхнём его несколько раз. Кабачки в итоге покроются ровным и равномерным слоем муки с солью.

Затем переложим кабачки в сито или дуршлаг, и встряхнём немного, чтобы лишняя мука осыпалась. Но думаю, можно обойтись и без этого.

Каждый брусочек окунаем поочерёдно в яйца,

а затем в приготовленную панировку,

и раскладываем на застеленный пергаментом противень. Уложенные на противень кабачки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до образования золотистой корочки.

Подавать к столу кабачковые палочки или, как я их ещё называю, кабачковые наггетсы можно как тёплыми, так и горячими.

Но обязательно сделайте к ним соус - так ещё вкуснее. Для этого измельчите зубчик чеснока

и добавьте к нему сметану, перемешайте. Соус готов.

Это на самом деле оказалось очень и очень вкусно!

Эти кабачковые палочки хрустящие снаружи и сочные внутри: а я так боялась, что кабачок будет внутри твёрдым... Но нет - он просто тает во рту! Повторюсь, получилось очень вкусно и довольно необычно! Точно буду готовить такие палочки и дальше, и вам советую попробовать!

Приятного аппетита! И спасибо всем за внимание!