Рецепт: Открытый пирог с ягодами - с садовой земляникой и сметанной заливкой

Пришла пора ягод. Земклубника (земклуника более правильное название) моя любимая ягода. Она сладкая и ароматная.

Кроме всех заготовок из неё, обожаю пирог с этой ягодой. И хотя ягоды почти отошли, но я успела запечатлеть приготовление нашего любимца-открытого земляничного пирога .

Такой пирог можно приготовить из любого теста. И ягоды я пробовала тоже разные. Важно только то, что заливка в сочетании с ягодами даёт неповторимый вкус.

Тесто оставила на некоторое время для разморозки. Раскатала, как только оно оттаяло.

Тесто выложила на противень, края приподняла, так как заливка не вытекла за пределы краёв пирога.

Ягоды промыла под проточной водой, очистила от плодоножек.

Порезала ягоды на тонкие пластинки. Это наверно единственное сложное действие. Подготовка продуктов заняла 20 минут.

Ягоды выложила в один тонкий слой.

Сахар и яйца взбила до густой консистенции в чаше комбайна. Сюда же добавила сметану, ещё раз хорошо взбила.

Заливку аккуратно вылила на ягоды так, чтобы она закрыла ягоды, но не перелилась за края пирога.

Духовку разогрела в пределах 200 градусов. Поставила выпекать в духовку. Примерно 30-35 минут достаточно, чтобы пирог зарумянился. Это видно по краям и по румяной корочке заливки.

Готовый пирог остудила, он за это время ягоды немного загустеют с заливкой, и тогда его легче разрезать.

С таким пирожком получается отличное чаепитие.