Рецепт: Спагетти с соусом "А-ля Болоньез" - гибрид двух известных блюд
Ингредиенты:
репчатый лук - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
петрушка сушеная молотая - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
стебель сельдерея - 1 шт.;
отварное куриное мясо - 200 гр.;
спагетти - 200 гр.;
базелик свежий - по вкусу
Способ приготовления:
репчатый лук - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
петрушка сушеная молотая - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
стебель сельдерея - 1 шт.;
отварное куриное мясо - 200 гр.;
спагетти - 200 гр.;
базелик свежий - по вкусу
Этот рецепт я поместила в категорию "Спагетти а-ля болоньез", то есть "типа болоньезе", или "похожие на болоньезе", потому что от классических "спагетти болоньезе" в этом блюде ровно пятьдесят процентов, а вот вторые пятьдесят процентов - это привычные нам с детства "макароны по-флотски". Вот так из соединения двух классических блюд получается одно, хоть и без названия, зато с очень приятным вкусом.
На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
Добавляем в сковородку одну столовую ложку томатной пасты.
Также добавляем по одной чайной ложке соли и сушеной молотой петрушки, а так же черный свежемолотый перец по вкусу.
Потом добавляем мелко порезанный стебель сельдерея.
Добавляем прокрученное через мясорубку отварное куриное мясо и тушим всё вместе, помешивая, на среднем огне.
Одновременно отвариваем спагетти до состояния "аль денте".
Отваренные спагетти откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом выкладываем их в сковородку и немного прогреваем с фаршем и овощами, чтобы они "подружились".
Готовые спагетти с куриным фаршем и овощами подаем, украсив блюдо листьями базилика.
Приятного аппетита!
На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
Добавляем в сковородку одну столовую ложку томатной пасты.
Также добавляем по одной чайной ложке соли и сушеной молотой петрушки, а так же черный свежемолотый перец по вкусу.
Потом добавляем мелко порезанный стебель сельдерея.
Добавляем прокрученное через мясорубку отварное куриное мясо и тушим всё вместе, помешивая, на среднем огне.
Одновременно отвариваем спагетти до состояния "аль денте".
Отваренные спагетти откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом выкладываем их в сковородку и немного прогреваем с фаршем и овощами, чтобы они "подружились".
Готовые спагетти с куриным фаршем и овощами подаем, украсив блюдо листьями базилика.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Alexander203 · 2019-08-05 17:19:42
Все мечтаю изучить тему пасты и соусов, да все руки не доходят
ответить
AlenaScorpion · 2019-08-05 18:33:31
Тоже иногда так готовим. Быстро, вкусно, сытно и в принципе небанально)))
ответить