Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"


Репутация: +48464
Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2019-08-05
Рецепт понравился: 33

Рецепт: Спагетти с соусом "А-ля Болоньез" - гибрид двух известных блюд

Ингредиенты:
репчатый лук - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
петрушка сушеная молотая - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
стебель сельдерея - 1 шт.;
отварное куриное мясо - 200 гр.;
спагетти - 200 гр.;
базелик свежий - по вкусу
Способ приготовления:
Этот рецепт я поместила в категорию "Спагетти а-ля болоньез", то есть "типа болоньезе", или "похожие на болоньезе", потому что от классических "спагетти болоньезе" в этом блюде ровно пятьдесят процентов, а вот вторые пятьдесят процентов - это привычные нам с детства "макароны по-флотски". Вот так из соединения двух классических блюд получается одно, хоть и без названия, зато с очень приятным вкусом.

На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Добавляем в сковородку одну столовую ложку томатной пасты.

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Также добавляем по одной чайной ложке соли и сушеной молотой петрушки, а так же черный свежемолотый перец по вкусу.

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Потом добавляем мелко порезанный стебель сельдерея.

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Добавляем прокрученное через мясорубку отварное куриное мясо и тушим всё вместе, помешивая, на среднем огне.

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Одновременно отвариваем спагетти до состояния "аль денте".

Отваренные спагетти откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом выкладываем их в сковородку и немного прогреваем с фаршем и овощами, чтобы они "подружились".

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Готовые спагетти с куриным фаршем и овощами подаем, украсив блюдо листьями базилика.

Спагетти с соусом А-ля Болоньез


Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Быстро и очень сытно. ответить
Grettchen
Точно!))) ответить
Alexander203
Все мечтаю изучить тему пасты и соусов, да все руки не доходят ответить
Grettchen
О, уверена, что Вам это направление очень понравится - в нем есть и четкие конкретные технологии, как Вы любите, и достаточно пространства для фантазии))) ответить
AlenaScorpion
Тоже иногда так готовим. Быстро, вкусно, сытно и в принципе небанально))) ответить
Grettchen
Да, главное - вкусно))) ответить
Michaela
Вкусно и сытно! ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Ника-Клубника
Очень нежная паста получилась ) ! ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
Arinelia
Вкусно, мне тоже такое блюдо нравится! ответить
KsushkaGrin4enk
Вкусно как!))) ответить
sisoeva
Замечательное блюдо! ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
Оставить свой комментарий