Рецепт: Спагетти с соусом "А-ля Болоньез" - гибрид двух известных блюд

Этот рецепт я поместила в категорию "Спагетти а-ля болоньез", то есть "типа болоньезе", или "похожие на болоньезе", потому что от классических "спагетти болоньезе" в этом блюде ровно пятьдесят процентов, а вот вторые пятьдесят процентов - это привычные нам с детства "макароны по-флотски". Вот так из соединения двух классических блюд получается одно, хоть и без названия, зато с очень приятным вкусом.

На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.

Добавляем в сковородку одну столовую ложку томатной пасты.

Также добавляем по одной чайной ложке соли и сушеной молотой петрушки, а так же черный свежемолотый перец по вкусу.

Потом добавляем мелко порезанный стебель сельдерея.

Добавляем прокрученное через мясорубку отварное куриное мясо и тушим всё вместе, помешивая, на среднем огне.

Одновременно отвариваем спагетти до состояния "аль денте".

Отваренные спагетти откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом выкладываем их в сковородку и немного прогреваем с фаршем и овощами, чтобы они "подружились".

Готовые спагетти с куриным фаршем и овощами подаем, украсив блюдо листьями базилика.

Приятного аппетита!