Рецепт: Блины из кабачков - с ассорти зелени

Пену блины довольно часто как и любая хозяйка, а так как имеем огород, то надо как то приспосабливать урожай кабачков, их же всегда много и они у нас есть и летом и зимой.
Сначала в миску насыпается мука, просеянная с содой, кладем соль, затем сахар, его я иногда частично заменяю парой таблеток ксилита.

Делаю в горке углубление и вбиваю яйца и наливаю часть молока, чтобы замесить довольно густое тесто. После выкладываю тертые на крупной терке кабачки, перемешиваю. Даю постоять минут 10.

Добавляю молоко до нужной консистенции,

снова стоит пару - тройку минут и пеку не смазывая сковороду

Для себя нарезаю ассорти зелени и смазав горячий блинчик сливочным маслом выкладываю начинку на блинчик и сразу съедаю, вкус для меня бесподобен.

Часто приходится готовить ночью, поэтому часть теста я оставляю до утра в прохладном месте, но не в холодильнике. Утром тесто перемешиваю и пеку блины, вкус сохраняется отличный и нежный, а кабачки уменьшаются в количестве)