Рецепт: Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке - как шашлык, к пиву

Потрясающее горячее блюдо, я предлагаю приготовить сегодня. Это будут Ребрышки со вкусом шашлыка. Секрет вкуса блюда в долгом его мариновании. Так что, следует запастись терпением.

Нам понадобятся ребрышки свиные мясистые, но, с жирком. Замачиваем их в холодной воде, чтобы вышло все лишнее. Сливаем воду, перекладываем их в ёмкость для маринования. Посыпаем хмели-сунели. Затем солью.

Тщательно перемешиваем.



Далее добавляем остальные специи и базилик.

Теперь к ребрышкам выливаем уксус, две столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешиваем. Оставляем на два часа в теплом месте для маринования.



Через два часа отмеряем одну столовую ложку острого кетчупа.

Добавляем кетчуп к ребрышкам.

Тщательно перемешиваем и оставляем в прохладном месте на шесть часов.

Тем временем подготовим картофель. Вымоем, почистим, нарежем дольками.



К картофелю добавим итальянские травы и две столовые ложки растительного масла, а также соль по вкусу. Все тщательно перемешаем и отставим пока в сторону.

Когда ребра промаринуются, необходимо их слегка обжарить до румяности с обеих сторон.

Далее занимаемся картофельной "подушкой". Перекладываем картофель в форму для запекания. Сверху выкладываем, обжаренные ребрышки. Ставим блюдо в духовку и запекаем до готовности.



Готовое блюдо подаем горячим! Время приготовления указано без времени для маринования.