Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке


Репутация: +8810
Все рецепты автора: 304
Дата публикации: 2019-08-07
Рецепт понравился: 30

Рецепт: Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке - как шашлык, к пиву

Ингредиенты:
картофель - 600 грамм;
ребра свиные - 700 грамм;
кетчуп - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
уксус 9% - 2 ст. ложки;
масло растительное - по вкусу;
хмели-сунели - 2 ч. ложки;
итальянские травы - 1 ч. ложка;
базилик зеленый свежий - 6 листьев
Способ приготовления:
Потрясающее горячее блюдо, я предлагаю приготовить сегодня. Это будут Ребрышки со вкусом шашлыка. Секрет вкуса блюда в долгом его мариновании. Так что, следует запастись терпением.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Нам понадобятся ребрышки свиные мясистые, но, с жирком. Замачиваем их в холодной воде, чтобы вышло все лишнее. Сливаем воду, перекладываем их в ёмкость для маринования. Посыпаем хмели-сунели. Затем солью.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Тщательно перемешиваем.


Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Далее добавляем остальные специи и базилик.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Теперь к ребрышкам выливаем уксус, две столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешиваем. Оставляем на два часа в теплом месте для маринования.


Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Через два часа отмеряем одну столовую ложку острого кетчупа.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Добавляем кетчуп к ребрышкам.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Тщательно перемешиваем и оставляем в прохладном месте на шесть часов.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Тем временем подготовим картофель. Вымоем, почистим, нарежем дольками.



Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



К картофелю добавим итальянские травы и две столовые ложки растительного масла, а также соль по вкусу. Все тщательно перемешаем и отставим пока в сторону.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Когда ребра промаринуются, необходимо их слегка обжарить до румяности с обеих сторон.

Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Далее занимаемся картофельной "подушкой". Перекладываем картофель в форму для запекания. Сверху выкладываем, обжаренные ребрышки. Ставим блюдо в духовку и запекаем до готовности.


Ребрышки свиные маринованные на картофельной подушке фото



Готовое блюдо подаем горячим! Время приготовления указано без времени для маринования.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ElenaSvety
очень аппетитно! безусловно такое блюдо понравится ответить
knopa8656
Аппетитно очень!!! ответить
Grettchen
какая вкуснота!))) ответить
Ника-Клубника
Бесподобное блюдо получилось ) ! ответить
Zarina-Zehra
Какое аппетитное блюдо!Ребрышки,ну просто прелесть.Вкуснятина!!Спасибо!!)) ответить
elenabilyk
Получается очень вкусно!) ответить
Оставить свой комментарий