Рецепт: Перец тушеный с помидорами - В моем исполнении.

Разрешите поделиться с вами рецептом вкусного овощного блюда.

Это блюдо можно есть холодным и горячим. И в первом, и во втором случае вы не будете разочарованы. (Это при условии того что вы благосклонно относитесь к тушеным овощам.) Это овощное блюдо может служить полноценным ужином соло, как дополнение к мясу, или каше, картошечке, или макаронным изделиям. Готовится блюдо довольно таки быстро.
Ингредиенты таковы:

Итак, рецепт тушеного перца с помидорами.
Пропорции овощей взяты но моему вкусу, вы можете убавить, или добавить количество овощей по своему вкусу. На пример добавить больше лука, или помидор, а перца взять вдвое меньше. Если взять помидор побольше, то и подливу ко второму блюду, или мясу.

С помидор надо снять шкурку, сделать это элементарно просто. Заливаю помидоры крутым кипятком и миску с помидорами отставляю в сторону.

Ставлю сковороду на огонь, наливаю ложку оливкового масла. Оливковое масло можно заменить кукурузным, или подсолнечным.

Нарезаю лук не крохотными кусочками.

Отправляю лук в сковороду.

Пока жарится лук нарезаю перец.

этого блюда перец можно взять самый не дорогой, косой и кривой.

Кусочки не стараюсь сделать одинаковыми, как получится, и треугольники, и соломка, и квадратики.

Нарезанный перец добавляю в сковороду.

Выливаю воду из миски, в которой помидоры для салата и заливаю помидоры холодной водой. Теперь шкурка с помидор снимается как перчатка с руки, достаточно проколоть шкурку и она мгновенно снимается.

Помидоры нарезаю

и добавляю в сковороду.

Добавляю соли и приправы "Хмели-Сунели".

Приправа не много островата, главное в этом деле "не переборщить".
Перец тушу двадцать минут. Если хотите "похрумкать", то достаточно и десяти минут.

Приятного аппетита. Радуйте своих близких домашними блюдами.

****Блюдо можно чуть видоизменить. Добавить брусочки отваренной моркови, фасоли, или грибов шампиньонов.****