Добавить рецепт
OlgaChРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +3658Все рецепты автора: 125
Дата публикации: 2019-08-08
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Куриные котлеты с овсяными хлопьями и кабачком - Куриные котлетки с овсяными хлопьями и кабачком.
Ингредиенты:
грудка куриная - 1 кг.;
овсяные хлопья - 250 гр.;
кабачок средний - 1 шт.;
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;
чеснок - 3-4 зубчика;
яйцо куриное с0 - 1 шт.;
кинза свежая - 30 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное рафинированное - 50 мл.
Способ приготовления:
грудка куриная - 1 кг.;
овсяные хлопья - 250 гр.;
кабачок средний - 1 шт.;
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;
чеснок - 3-4 зубчика;
яйцо куриное с0 - 1 шт.;
кинза свежая - 30 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное рафинированное - 50 мл.
Здравствуйте, дорогие хозяюшки!
Куриные котлеты с овсяными хлопьями хорошая альтернатива классическому рецепту с белым хлебом. А кабачок придаст сочности и вкуса нашему блюду.
Подготавливаем продукты для приготовления.
Куриную грудку режем на некрупные кусочки.
И пропускаем через мясорубку.
Кабачок предварительно нарезаем на небольшие кусочки.
И трем на крупной терке.
Лук мелко нарезаем.
Измельчаем чеснок.
Обжариваем на растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета.
В куриный фарш добавляем натертый кабачок, 1 стакан овсяных хлопьев грубого помола.
Тщательно перемешиваем и даем постоять 20 - 30 минут, чтобы хлопья разбухли.
Затем в фарш добавляем обжаренный лук с чесноком, измельченную кинзу, 1 крупное яйцо, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и даем фаршу "отдохнуть".
Тем временем приступаем к подготовке панировки. Овсяные хлопья измельчаем до состояния муки. Можно в измельчителе, я это делаю в кофемолке.
Подсаливаем панировку и перемешиваем.
Формируем котлетки.
И обваливаем в панировке.
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем наши котлетки.
И обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Затем добавляем в сковородку немного горячей воды, закрываем крышкой и даем потушиться минут пять.
Так готовим все котлеты. Перед обжариванием новой партии сковородку обязательно помыть.
У меня из этого количества фарша получилось 19 котлет.
Котлетки получаются вполне диетические.
Всем приятного аппетита!
Куриные котлеты с овсяными хлопьями хорошая альтернатива классическому рецепту с белым хлебом. А кабачок придаст сочности и вкуса нашему блюду.
Подготавливаем продукты для приготовления.
Куриную грудку режем на некрупные кусочки.
И пропускаем через мясорубку.
Кабачок предварительно нарезаем на небольшие кусочки.
И трем на крупной терке.
Лук мелко нарезаем.
Измельчаем чеснок.
Обжариваем на растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета.
В куриный фарш добавляем натертый кабачок, 1 стакан овсяных хлопьев грубого помола.
Тщательно перемешиваем и даем постоять 20 - 30 минут, чтобы хлопья разбухли.
Затем в фарш добавляем обжаренный лук с чесноком, измельченную кинзу, 1 крупное яйцо, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и даем фаршу "отдохнуть".
Тем временем приступаем к подготовке панировки. Овсяные хлопья измельчаем до состояния муки. Можно в измельчителе, я это делаю в кофемолке.
Подсаливаем панировку и перемешиваем.
Формируем котлетки.
И обваливаем в панировке.
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем наши котлетки.
И обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Затем добавляем в сковородку немного горячей воды, закрываем крышкой и даем потушиться минут пять.
Так готовим все котлеты. Перед обжариванием новой партии сковородку обязательно помыть.
У меня из этого количества фарша получилось 19 котлет.
Котлетки получаются вполне диетические.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2019-08-09 07:56:01
Могу лишь представить какие нежные котлетки получились ))) .
ответить
kristinka1988 · 2019-08-09 22:54:43
Я тоже забрала, спасибо!Очень необычно для меня. Будем пробовать! ответить
