Рецепт: Кексы творожные - с сыром

Этот рецепт возник из моей головы "а-ля из того, что было в холодильнике"))) Получилось, в принципе, вкусно, но не сладкие и приторные кексы и не маффины далеко, за счет добавления сыра это получились такие поджаристые золотистого цвета солоноватые кексики, как гренки местами хрустящие, но все же внутри мягкие, творожные. В общем если этот простой рецепт для вас, то дерзайте.

Взять творог, у меня был обезжиренный творог и добавлением сметаны и сахара и хорошо перемешанный. Натереть туда сыр твердых сортов на мелкой терке, предварительно смочив ее водой, чтобы сыр не прилипал, у меня это был сметанковый солененький сыр.

Затем добавляем одно сырое яйцо, 4-5 столовых ложек муки, две столовых ложки сахара, щепотку соли и полпачки 10-граммового разрыхлителя. Доливаем полстакана водички, и хорошенько перемешиваем все это дело венчиком до густой однородной массы. Тем временем включаем духовой шкаф на 150-200 градусов.

После чего разложить полученное тесто по формочкам для запекания, предварительно смазав их сливочным маслом. У меня это силиконовая формочка для конических маффинов и три керамические формочки в виде мишек. Формочки наполняем только наполовину, чтобы тесто не вылезло через края. Затем ставим все это дело в духовку примерно на час, периодически проверяя, у всех разные духовки и степень готовности может плюс минус отличаться. Все, через час вынимаем аккуратно, и кексы готовы. остужаем и аккуратно вынимаем кексы из формочек, поддев ножом.