Рецепт: Кабачки, фаршированные мясом и рисом - в духовке

Доброго времени суток, всем. Время кабачков. Одно из самых распространнёных блюд - фаршированных кабачки.

Удобнее всего фаршировать кабачки в форме лодочки. И при подаче смотрится красиво.

Для начала я подготовила фарш. Выложила фарш в чашу.

Чем больше ингредиентов в фарше, тем вкуснее блюдо. Нарезала репчатый лук.

Натёрла морковь, добавила к фаршу с луком.

Помяла пестом, придав сочность фаршу. И добавила сушёный базилик, он придаст пикантный вкус фаршу.

Кроме репчатого лука добавила нарезанный зелёный лук. Если есть петрушка, хорошо и её добавить.

Помяла так, чтобы зелень дала сок и стала мягкой в фарше

Отварила рис до полу готовности. Добавила в фарш.

Кабачок помыла. Кожуру не счищала. Кабачок молодой, и кожура тонкая и она прекрасно запечётся. Убрала сердцевину с семечками.

Фарш посолила, хорошо перемешала. Осталось наполнить кабачки готовым фаршем.

Наполнила лодочки из кабачков фаршем.

Противень смазала растительным маслом. Уложила кабачки на противень смазала их сметаной.

Запекла в духовке. При температуре 200 градусов. Подала кабачок со свежими помидорами и маринованным луком, чуть посыпав зеленью укропа.

Время затрачивается практически на подготовку, остальное дело техники. В духовке готовлю до румяной корочки минут 35-40.
Вкус получается как у люля-кебаб.