Рецепт: Пицца из кабачка - с ветчиной

Кабачки всё растут и растут... Столько всего переделано, что кажется фантазия скоро иссякнет. Но вдруг вспомнилась пицца из кабачка! И как это я о ней забыла!
Нам нужен один небольшой кабачок. У меня такой.

Его нужно почистить, и удалить семечки если они большие. Я удалила немного, половину оставила.
Натираем его на крупной тёрке.

не попался ну очень сочный, жала жала, но сок всё равно появился.
Добавляем к кабачку яйцо.

Затем муку. Примерно 3-4 столовых ложки. Хотя, если кабачок очень сочный, то можно и ещё одну добавить, лишней не будет.

Солим и перемешиваем.

Тонким слоем выкладываем тесто в форму для запекания. Её нужно предварительно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, можно манкой. Тесто я немножко посыпала базиликом.

Добавляем кетчуп. У меня просто помидоры кончились. Мне показалось что разница лишь в том, что помидоры сок дают, а тесто и так жидковато. Поэтому с кетчупом мне больше нравится.

Теперь выкладываем ветчину.

Можно и колбасу и грибы и лук поджаренный, всё что угодно!
В разогретой духовке выпекать 30 минут. Достать, посыпать сыром и убрать ещё на 5-10 минут.

Вкусная пицца получается, но когда горячая есть её не очень удобно, всё таки расползается немного. Но когда остынет, то превосходно держит форму. На вкусе это никак не сказывается.
Всем приятного аппетита!