Рецепт: Соус из крыжовника - с укропом и чесноком к мясным блюдам

Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться рецептом соуса из крыжовника. Не могу сказать, что я одинока в своих фантазиях. Рецепт я нашла на просторах интернета.

Оказываются какой соус давно делают многие хозяйки и благополучно используют его к мясным блюдам.

Я решила попробовать и такой способ использования крыжовника меня не разочаровал.

Варенье из крыжовника у меня никто не ест. А вот соус пошёл на "ура".
Ингредиентов для такого соуса нужно не много.

Специи, соль и сахар можно варьировать как угодно.

И так, крыжовник вымыла в дуршлаге, дала воде стечь.

Подготовила чеснок и укроп. Укроп вымыла и нарезала. Чеснок почистила.

В чашу кухонного комбайна сложила все ингредиенты.

Несколько раз провернула всю массу до измельчения.

Чем лучше измельчатся продукты, тем однороднее будет соус. Для такого случая хорошо подойдёт и мясорубка.

Посолила соус по своему вкусу. Это чуть чуть.

Добавила сахарный песок. Тут дело вкуса, так как и крыжовник то у всех разный, есть сладкие сорта, есть кислые.

Соус должен получится кисло сладкий, но много сахара класть не надо .

Хорошо перемешала, перелила в бутылку. Вкус обалденный. Для тех кто любит кисло сладкие соусы крыжовник просто находка. Но на любителя.

Есть варианты с острым перцем. Так что пробуйте, экспериментируйте.

При наличии всех ингредиентов из своего урожая, цена только сахара и соли. Я думаю, что у всех хозяек это есть.