Рецепт: Консервированные огурцы с семенами горчицы - Пражские огурчики, хрустящие, без уксуса

Здравствуйте, мои дорогие!
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом самых любимых в нашей семье огурчиков. Мы называем их десертными, потому как они очень вкусные. А еще они хрустящие. Даже рассол из этих вкусных огурчиков выпивается буквально весь. Рассол тоже вкусный- кисло- сладкий и очень приятный, он же без уксуса.

Тщательно моем огурчики и оставляем их полежать с полчаса в холодной воде.

В это время мою с содой четыре поллитровые баночки и стерлизую их в микроволновке

Для пражских огурчиков я использую следующие специи.

На каждую поллитровую баночку я кладу 2 листочка смородины, четвертинку листа хрена, зонтик укропа, 1 лист лаврушки, по 3 горошины черного и душистого перца, 1 порезанную на лепестки дольку чеснока и половину столовой ложки зернышек горчицы.

Огурчики я обрезаю с двух сторон

Закладываем огурчики в поллитровую баночку, там уже на дне лежат все перечисленные выше специи.

Заливаем огурчики до верху кипятком и прикрываем баночки стерлизованными крышками. Пусть постоят минут 20.

Пока кипяток в баночках остывает, варим рассол.

На 4 поллитровые баночки хватит ровно одного литра рассола.
Итак в один литр кипятка добавляем 150 грамм сахара и 50 грамм крупной соли

Когда рассол закипит, всыпаем туда одну чайную ложечку лимонной кислоты без горки.

Рассол готов.
Надеваем на баночку крышку для слива воды и сливаем остывший кипяток в раковину.

Баночку с огурчиками заливаем приготовленным рассолом.

Закатываем металлическими крышками, переворачиваем банки и укутываем до остывания.

Очень вкусные хрустящие консервированные огурчики с романтическим названием "Пражские" готовы.

Зимой эти огурчики будут съедаться в пару минут и весь рассол будет выпиваться.

Приятного аппетита!